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意式三色彩椒色拉

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

原 料:三色彩椒、黑胡椒粒适量、橄榄油1大勺、柠檬半个(取汁)、盐少许步 骤:1、彩椒洗净,我只用了1个红、2个绿、半个黄的,可惜没有买到'...

意式三色彩椒色拉

原 料

三色彩椒黑胡椒粒适量橄榄油1大勺柠檬半个盐少许

步 骤

1彩椒洗净,我只用了1个红2个绿半个黄的,可惜没有买到紫的和白的。

意式三色彩椒色拉

2整个放火上去烧。

意式三色彩椒色拉  

3后来发现一个更简单轻松的办法,把小蒸架架在火上,均匀翻动,烧到表面呈黑色。

意式三色彩椒色拉  

4离火后立马放在准备好的大碗中,封上保鲜膜,焖10分钟

意式三色彩椒色拉  

5这是所有的彩椒

意式三色彩椒色拉

610分钟后取出,在流水下将黑色焦末洗去

意式三色彩椒色拉

切成自己喜欢的形状,加入黑胡椒粒盐橄榄油柠檬汁拌匀即可。很清爽,咬上去有点像香菇的口感,就是步骤麻烦些。

注意

1. 最好选彩椒,因为肉厚;就是比较贵

2. 能在烧烤炉上烧皮就更好

3. 想象中用热水烫去皮也可以,但还没有试过

4. 直接加点盐麻油米醋相信也好吃

5. 现拌现吃,时间长了彩椒会变色,不好看

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