川味粉蒸排骨
川味粉蒸排骨是川菜的经典菜肴之一，尤其是老一辈人，对粉蒸排骨有着自己独特的感情，有思乡之情，有怀念之意。每逢过年，都做这道菜肴，寓意“蒸蒸日上”。
【主料】猪小排300克 芋头8个 大米100克 糯米30克
【调料】姜1小块 八角2颗 花椒1茶匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 老抽1茶匙 蚝油1茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 白砂糖1茶匙 郫县豆瓣酱1汤匙 豆豉1茶匙 植物油1汤匙
川味粉蒸排骨是川菜的经典菜肴之一，尤其是老一辈人，对粉蒸排骨有着自己独特的感情，有思乡之情，有怀念之意。每逢过年，都做这道菜肴，寓意'...
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