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烧汁鳗鱼

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

烧汁鳗鱼,鳗鱼简单腌制后煎熟,浇上烧汁,在搭配上喜欢吃的蔬菜或者菌类,主菜就做好了,加上一杯葡萄酒,完美浪漫的晚餐就制作好了。'...

烧汁鳗鱼

烧汁鳗鱼

  烧汁鳗鱼,鳗鱼简单腌制后煎熟,浇上烧汁,在搭配上喜欢吃的蔬菜或者菌类,主菜就做好了,加上一杯葡萄酒,完美浪漫的晚餐就制作好了。

  材料

  鳕鱼两片,盐适量,胡椒粉适量,杏鲍菇1棵,香葱2棵;

  烧汁适量,食用油2小勺

  做法

  1鳕鱼提前解冻后,用厨房纸吸干表面的水分;

  2将鳕鱼放进大碗,两面均匀撒上适量盐和胡椒粉,腌制片刻;

  3杏鲍菇洗净,切成薄片;

  4香葱切长丝,放进凉水中浸泡片刻,捞出沥干水分;

  5起炒锅,锅烧热后加入1小勺食用油,下入杏鲍菇片,炒至熟软后,加入约1大勺烧汁;

  6继续翻炒至烧汁均匀沾裹在杏鲍菇片上,盛出备用;

  7另起锅,热锅中加入适量食用油,下入鳕鱼片,煎熟至两面金黄上色;此时可以加入适量烧汁,略烧入味后盛出装盘;

  8也可以将煎熟的鳕鱼和杏鲍菇摆盘后,浇上适量烧汁,点缀葱丝,即可享用!

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