章鱼小丸子
不知道从什么时候开始，章鱼小丸子出现在大街小巷，每次排队看着店家做章鱼小丸子，觉得很简单，这不在家自己也开始制作，没想到也很好吃，色香味俱全。
面糊材料低粉100克，鸡蛋一个，澄粉15克，泡打粉3克，盐1克，水130克左右
馅料章鱼，高丽菜各适量
饰料日本酱油糖真露水淀粉=1122 木鱼屑，即食海苔，沙拉酱适量
步骤
1 低粉，澄粉，泡打粉，粉类拌匀，全部材料混合，过筛一次，全部面糊材料混合拌均匀，水最后的要慢慢加，以防面糊过稀，拿起蛋抽能自由轻易落下，像蜂蜜流动的状态，放置1小时后可用
2 准备照烧汁的材料，除水淀粉以外的其他材料全部入锅小火煮开，调入淀粉水，一边倒入一边搅动，然后用最小火慢慢煮至浓稠，像浓稠的糖浆，可关火，装起放凉备用
3 处理好小章鱼和高丽菜，高丽菜洗干净切碎即可，章鱼洗干净，切条，和几片姜片一同入水焯熟捞出，切碎
4 面糊和其他材料备齐备用
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