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原料:青虾1斤、姜4片、小细葱3根、老抽2汤匙、料酒2汤匙、糖半汤匙、盐适量、香油几滴做法:1、虾洗净后,挑去虾线备用。锅内油冒青烟'...

油爆虾

原料

青虾1斤姜4片小细葱3根老抽2汤匙料酒2汤匙糖半汤匙盐适量香油几滴

油爆虾

做法

1虾洗净后,挑去虾线备用。锅内油冒青烟后,先放入姜片爆出香味。然后倒入虾,快速翻炒两三下,立即倒入黄酒,并加盖使酒气在锅内蒸发几秒钟。

2开盖后,加入糖老抽香葱盐,翻炒两三分钟,至虾完全变红,卷曲,即可关火,淋上几滴香油即可。

油爆虾

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