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上海蛋饺

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

原料:猪肉馅半斤、鸡蛋6只、色拉油两汤匙、肥猪肉1块、圆形不锈钢锅勺做法:1、猪肉用生抽、葱末、姜末、少许盐拌匀备用。鸡蛋完全'...

上海蛋饺

原料猪肉馅半斤鸡蛋6只色拉油两汤匙肥猪肉1块圆形不锈钢锅勺

上海蛋饺

做法

1猪肉用生抽葱末姜末少许盐拌匀备用。鸡蛋完全打散成蛋液后,加入色拉油打匀。

上海蛋饺

2用小火将不锈钢圆汤勺加热,一定要加得非常热,用猪油在勺内擦一遍,此时可听见猪油的吱吱声并冒出油,这道工序配着之前加进的色拉油,能进一步保证蛋皮不会粘勺。

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