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卤水猪尾

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

具体做法:材料:八角、桂皮、草蔻、白蔻、香叶、冰糖、大葱、拍碎了的姜块、干辣椒各适量;猪尾巴2根,用水过透;将过了水的猪尾放入砂煲'...

 

卤水猪尾

具体做法

卤水猪尾

材料八角桂皮草蔻白蔻香叶冰糖大葱拍碎了的姜块干辣椒各适量;猪尾巴2根,用水过透;将过了水的猪尾放入砂煲里,倒入所有的姜大葱和香料;

卤水猪尾

1加入适量的糖色绍兴花雕酒和酱油;

卤水猪尾

2加入适量的盐,盖上煲盖,大火烧开,转小火卤45分钟,自然冷凉再浸泡2小时,吃时重新烧开卤汤,捞出猪尾斩块即成。

卤水猪尾

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