口蘑烧牛肉
寒冷的冬天总是离不开炖菜，最好是有荤有素的炖菜，那吃起来的感觉才棒。口蘑烧牛肉，口蘑炒好后，不需要长时间的炖制，带点爽脆的口感更好，而牛肉呢最好是有点嚼劲，这样吃着才爽。
原料
牛腱心1条，口蘑500克，小葱2颗，生姜10克，红葱头5瓣，大蒜5瓣，香叶2片，花椒10粒，桂皮5克，柱候酱1大勺，料酒5克，盐，2克，生抽10克，老抽5克。
做法
1牛腱心冲洗干净，撕去表面的杂膜。
2切3厘米左右的厚块。
3热锅凉油，炒香葱姜蒜。
4下牛肉块。
5煎至一面金黄后翻面，同时下花椒香叶和桂皮煎出香味。
6加入一大勺柱候酱。
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