排骨是一道很受欢迎的家常菜，今天给大家介绍的是一道适合孩子们吃的话梅小排。小排入味，且酸酸甜甜，相信您的孩子也会很喜欢哦！
话梅小排
材料精排1000克
配料话梅70克 陈皮6克
调料冰糖50克 盐3克 黄酒50克 葱姜适量，大料三个
步骤
1 排骨剁小块备用
2 话梅和陈皮放碗中用所有黄酒泡上
3 葱切段姜切厚片，冰糖备好
4 锅烧热倒一点油，下排骨大火生炒至约五六分钟，排骨几乎全熟盛出备用
5 锅洗净，将冰糖放进去，加少许水和油，炒成紫色的糖色
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