回锅肉
回锅肉，是让人既解馋又吃的爽口的菜肴，各地的回锅肉做法都不太相同，但选用的都是上好的五花肉制作而成，吃起来肥而不腻，美味十足，喜爱吃辣，多放点辣椒，味道更好。
主料
五花肉600克
辅料
郫县豆瓣酱2勺 白糖1勺 生抽1勺 花椒十几粒 大料2个 姜5片 青蒜4个 水适量 香叶3片 桂皮1段 茴香籽1小撮 食盐1勺 柿子椒1个 洋葱1个
做法
1.五花肉冷水下锅，锅里放入煮肉料，煮肉的水里放花椒十几粒大料2个香叶3片桂皮1段姜片5片茴香籽1小撮1勺食盐
2.肉煮开后，小火煮20分钟
3.煮好的五花肉捞出晾凉后切薄片，越薄越好
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