字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文
金针炖猪蹄是一道台湾菜,猪蹄中含有较多的蛋白质,脂肪和碳水化合物,猪蹄丰富的胶原蛋白质对老年人神经衰弱有良好的治疗作用,而金针菜'...
1.黄花含秋水仙碱,它是一种剧毒物质,若食用鲜黄花则要在沸水中煮熟,再烹调。
2. 猪蹄要入沸水焯一下,去除浮沫。
3. 干花椒粒可以换乘胡椒粉,十三香,都是去腥增香的作用。
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