鸡蛋肉酱

　　 8异国风情披萨蛋饼

　　 披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份“特别”，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有这种感觉，一份食物，盛得美不美，都会影响到就餐的心情与食欲。这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷营养丰富。

　　 主料鸡蛋2个

　　 配料培根一片洋葱1/4个青椒1/2小个红椒1/2小个早餐奶酪1片面粉少许香葱一颗

　　 调料盐1/5茶勺

　　 步骤

　　 1.准备好所有食材。

　　 2.培根洋葱青红椒分别切成细丝，香葱切段。

　　 3.鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。

　　 4.加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

　　 5.不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

　　 6.大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

　　 7.接着铺上青红椒丝洋葱丝。

　　 8.最后铺上切好的奶酪丝。

　　 9.盖上盖子，继续开起小火，闷3分钟左右。

　　 10.打开锅盖，奶酪条熔化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。

披萨蛋饼

　　 小贴士

　　 1.搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。

　　 2.培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪，所以馅料里不用加盐。

　　 3.在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。

　　 4.全程小火，我的温度是130。