字号+ 作者：神厨 来源：神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文
原料: 鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许汤底： 昆布柴鱼高汤10'...
原料: 鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许汤底 昆布柴鱼高汤10杯鲷鱼头火锅的做法 1用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。 2高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。蘸酱 酱油醋葱花萝卜泥鲷鱼头火锅的典故 以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。
日式茶杯蒸蛋 日式甘煮小银鱼 日式煎饺 纸包三文鱼 日式黄油烤扇贝 日式照烧鸡腿盖浇饭 日式烤鳗鱼 爽口寿司卷 精致的追求--日本甜品 芝士三文鱼
广式萝卜糕 炸春卷的做法 拔丝山药 糯米香酥条 日式芝心玉子烧
骨汤桂林米粉 土耳其软糖 提拉米苏杯 韩国泡菜炒饭 岐山臊子面
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