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炸花生米加一种东西竟如此爆香酥脆

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

一杯老酒配上一碟上好酥脆的花生米,悠哉下肚,这是众多男性享受生活享受美食的惬意时刻,那么主妇们怎样才能炸好爆香酥脆的花生米?把'...

  炸花生米加一种东西竟如此爆香酥脆!一杯老酒配上一碟上好酥脆的花生米,悠哉下肚,这是众多男性享受生活享受美食的惬意时刻,那么主妇们怎样才能炸好爆香酥脆的花生米?把花生米放到油里,搅两下,差不多就捞起来,这么粗糙的做法绝对会让人失去食欲,只要掌握下文这种炸花生米的秘诀,炸出香脆可口的花生米那都不是事儿!

炸花生米加一种东西竟如此爆香酥脆

  炸出爆香酥脆的花生米秘诀

  想要炸出香脆可口的花生米的秘诀就是用二锅头泡一下!被震了一下吧?哈哈,当初主妇也是吓一跳,一想这进油锅还不得炸崩了,而且还不得弄出股酒味花生米来?不过事实证明,没有炸锅,也没有酒味,用二锅头酒的好处是第一可以保持花生的红皮不破,第二可以使炸过的花生能够持久酥脆,不会第二天就发皮发软。

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  做法如下

  1.选好的花生米放入碗里。

  2.加两小勺二锅头酒,其它白酒也行,二锅头不是便宜嘛,嘿嘿。要让所有花生米都在酒里浸泡一下,十分钟左右,不要把皮泡软了,外皮都湿了就可以。

  3.锅中放入热油,稍热后,加入麻辣佐料。

  4.炒出香味后,把花生米放入,注意要滤出泡的二锅头酒放入。炸熟后放盐出锅即可。

         想了解此菜谱图文结合详细做法 请点击 《油炸花生米具体做法》

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       用白酒泡花生米这才是炸好花生的第一步,要想炸出爆香酥脆的花生米还有很多非常关键的注意事项!>>>炸出爆香酥脆花生米的关键事项

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