导读冬至时节，饺子是主角。各色花样和做法的饺子也可以玲珑可人。雪菜馅儿的饺子更开胃爽口，在蒸皮上蒸过后，微微冒气儿，面皮更紧致有弹性。做成了柳叶儿和四喜两种形状，好不可爱。
食材
饺子粉300g，盐3g，温水180g
雪菜1大把，肉馅180g，姜半块，葱半根，红辣椒2个。
调料
老抽2瓶盖，鸡精少许，十三香1茶匙，白胡椒1茶匙，料酒1茶匙，盐少许，香油少许
分解图
1饺子粉里倒入3g盐，再慢慢的倒入温水，用筷子搅拌开。
2揉成团，醒发半小时。
3食材备好，雪菜提前洗去多余的盐分。
4雪菜切碎，用干布去除多余的水分。
5葱姜，辣椒切碎备用。
6肉馅用料酒，老抽腌下。
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