天然酵母胡萝卜面包
胡萝卜是补充维生素C最好的天然食材，同时胡萝卜对视力也有很好的调节作用，但胡萝卜对于小朋友来说就像噩梦一样，怎么样都不肯吃，但这款天然酵母胡萝卜面包鲜香可口，造型独特。
材料 高粉 350克 海盐 5克 酵母 3克 淡奶油 35克 蜂蜜 56克 鸡蛋 53克 胡萝卜汁 105克 老面 140克 黄油 35克 老面 天然酵种 19克 水 50克 法国面粉T55 120克
做法:
1 法国老面搅拌均匀，室温两个小时发大后放冰箱冷藏一晚。
2胡萝卜一根加水榨汁冷藏。
3所有材料除黄油以外的材料混合，静置半个小时。
4后油法将面团搅拌到完全阶段。
5加入胡萝卜炸搅拌均匀。
6面团盖保鲜膜室温1个小时，放入冰箱。
7冰箱放24小时，发到两倍大。
8面团取出回温，分割成12个，每个70克，静置20分钟。
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