自制杨梅干
很喜欢吃杨梅干，酸酸甜甜的口感很好吃，没事的时候吃几颗，感觉特爽。今日就教你自己在家如何制作杨梅干，很简单，只不过有点费事，但对于吃货来说这不算什么。
材料
新鲜杨梅4斤清水细砂糖适量柠檬汁少许
做法
1选出完好无损的新鲜杨梅
2将杨梅倒入锅中，加入清水没过杨梅煮开
3将煮好的杨梅捞出来
4倒入平底锅，加入适量细砂糖
5中火将杨梅慢慢煮干，过程中需要不停地掂锅翻动杨梅
6水分快煮干的时候，加入少许柠檬汁
7将杨梅煮至变干变小
8烤盘上铺上锡纸，将杨梅一粒粒摆在烤盘上，入烤箱100度热风循环烤80分钟
9烤好的杨梅均匀地裹上细砂糖，装入罐中密封
温馨提示
1糖的量不好明确，因为杨梅酸甜不一，每个人的口感也不一样
2没有烤箱，就用太阳自然晒干
3烘干和晒干的时间也可以根据自己的喜好来定，喜欢干一点，就多烘一会儿
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