原料低筋面粉120克黄油50克细砂糖50克鸡蛋1个牛奶70克泡打粉1小勺蔓越莓40克
做法
1原料备好。
2把低筋面粉泡打粉混合过筛于碗中。
3黄油室温软化切成小丁，放入低粉中。
4轻轻地与粉类搓成屑状。
56加入细砂糖和2/3的蔓越莓轻轻拌匀。
78另取一碗，把鸡蛋磕入碗中，加入牛奶一起搅拌均匀，把牛奶蛋液倒入拌好的面粉里，轻轻翻拌拌匀。
9烤碗里抹上黄油，然后把拌好的湿料平均装入烤碗中，再撒入余下的蔓越莓。
10放入预热好的烤箱，中层，上火180度，下火160度，20分钟。
小贴士
1拌面糊时用刮刀自下而上轻轻搅拌均匀，划圈搅拌会产生筋性。
2拌好的面糊看起来有些粗糙即可。
3没有蔓越莓可以放葡萄干或其它。
4烤制时间和温度依据自家烤箱而定。
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