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凉拌干丝

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

炎炎夏季少不了凉拌菜的陪伴,今日推荐一款凉拌干丝,里面有黄瓜,胡萝卜和干丝,能够补充各种营养,而且凉拌菜非常爽口。'...

凉拌干丝

凉拌干丝

       炎炎夏季少不了凉拌菜的陪伴,今日推荐一款凉拌干丝,里面有黄瓜,胡萝卜和干丝,能够补充各种营养,而且凉拌菜非常爽口。

  材料干丝1把黄瓜半根胡萝卜1/4根大蒜5瓣苏打粉1/4小匙

  调料盐1/2小匙生抽1小匙陈醋1/2小匙砂糖1小匙味精1/4小匙芝麻香油2大匙

  制作

凉拌干丝

  1)【图1】将干丝放入盆内,注入一碗热开水,加入1/4小匙苏打粉,用筷子搅拌一下,浸泡2分钟,浸泡时间不可太长,那样就烂了 ,如果买回的干丝不是很硬,可以省略这1步;

  2)【图2】分别将胡萝卜黄瓜切成丝,大蒜去皮剁成蓉,胡萝卜放入开水中氽烫1分钟捞起,用凉开水冲凉;

  3)【图3】浸泡过的干丝用凉开水过凉,沥干水份,切成两段,与黄瓜丝,胡萝卜丝,蒜蓉一同放入盆内,加入调料及芝麻香油拌匀,腌制10分钟再食用。

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