有了这些食材相伴，健康小菜一碟

5大秋季冠军食材 为美丽加分

　　秋天是丰收的季节，市场里当季的蔬菜水果最多。怎样挑选好的食材在秋季为家人进补？今天，菜谱网小编为大家推荐5大秋季养身冠军菜----莲藕蘑菇小白菜西兰花和菠菜。每一天的饮食不要落下这些菜哦，多吃多漂亮，为你的美丽加分。》》胃病食疗偏方

　　莲藕——维生素B1冠军

　　无论做汤清炒还是凉拌，莲藕都是秋季养生食谱上大受欢迎的食材。其含有丰富的维生素B1，有助于缓解疲劳促进新陈代谢和消化，还有美肤的作用。此外，莲藕还含有维生素C钙铁等无机盐，具有抗氧化作用的多酚类物质。

　　从中医角度来讲，生藕性寒，有清热除烦的效果，煮熟后由凉变温，能养胃滋阴健脾益气养血，尤其适合老幼妇孺高热病人高血压食欲不振缺铁性贫血者食用。但需要注意的是，鲜藕性偏凉，生吃较难消化，脾虚胃寒易腹泻的人，最好煮熟了吃。》》初秋进补首选莲藕

　　 藕四季均有上市，以夏秋的为好，夏天的称为“花香藕”，秋天的称为“桂花藕”。选购莲藕时要注意以下3点

　　1.表面发黄，断口的地方闻着有一股清香，使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。

　　2.藕身粗长较圆正，节短。从藕尖数起的第二节藕最佳。

　　3.藕有多节，尖较嫩，可拌食，中段可炒食，老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。