香菇面筋
油面筋是无锡特有的食材，这道无锡特色菜肴香菇面筋就是用油面筋制作而成，做法简单，材料好找。这道菜比较素，香菇富含高蛋白却脂肪含量低，整道菜味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。
主料:油面筋4个 香菇12朵 油菜4棵
调料:食盐5克 生抽5克 蚝油5克 香油3滴 白糖3克 植物油1汤匙
做法
1.准备材料，鲜香菇去蒂洗净，对开切成块，小油菜芯洗净，对半切开，油面筋用开水中浸泡10分钟至软
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