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三丝燕菜的做法

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

【原料】 燕窝30克,熟鸡腿肉50克,熟火腿肉50克,水发冬菇25克。【制作过程】 1、燕窝洗净涨发好,放鸡清汤内用小火蒸至软糯; 2、鸡腿、'...

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【原料】

燕窝30克,熟鸡腿肉50克,熟火腿肉50克,水发冬菇25克。

【制作过程】

1燕窝洗净涨发好,放鸡清汤内用小火蒸至软糯;

2鸡腿火腿冬菇切丝,加鸡清汤蒸15分钟捞出;

3鸡清汤烧开,倒入燕菜碗中连烫两次捞出;

4鸡腿丝火腿丝冬菇丝分置碗底,上覆燕菜丝,浇入鸡清汤即成。  

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