字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文
【原料】 鲜鲩鱼1尾,猪板油丁20克,熟火腿片10克,水发香菇片10克,笋片10克,干虾6只。【制作过程】 1、鲩鱼治净,用开水略汆,洗净后两面剞'...
【原料】
鲜鲩鱼1尾,猪板油丁20克,熟火腿片10克,水发香菇片10克,笋片10克,干虾6只。
【制作过程】
1鲩鱼治净,用开水略汆,洗净后两面剞成柳叶花刀。
2从刀口处相间放上火腿片笋片香菇片虾仁,再在鱼身上放点葱段姜片猪板油丁料酒,用大火蒸15分钟,取出去掉葱段姜片,淋香油上桌即成。
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