注册 微博登录 QQ登录
你的位置 : 首页 > 菜谱 > 中国菜谱 > 淮扬菜谱 > 荠菜包的做法

荠菜包的做法

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

原料:发酵面650g,荠菜750g,熟猪五花肉300g,鲜笋50g,熟猪油100g,酱油50g,白糖25g,虾籽、料酒、精盐、味精各少许。制法:荠菜去烂黄叶根须洗'...

7.jpg  

     原料发酵面650g,荠菜750g,熟猪五花肉300g,鲜笋50g,熟猪油100g,酱油50g,白糖25g,虾籽料酒精盐味精各少许。 制法荠菜去烂黄叶根须洗净焯水,用冷水冲凉,剁成细末,挤干水分,放容器中加入熟猪油精盐味精白糖搅拌均匀,熟猪肉鲜笋分别切成0.4cm见方的丁,炒锅上火,放入葱姜料酒肉丁笋丁煸香,加入猪油是籽精盐白糖味精清水煮沸,再用温火煨透,待卤汁收浓稠后盛起冷却后拌入荠菜成荠菜包子的馅心。 其余包子制法同三丁包,不同的是最后包子成形收口,不再留“鲫鱼嘴”。 特点荠菜成馅心,鲜美无比,风味独特,荠菜还可制作荠菜汤圆,荠菜春卷。

网友评论

    匿名评论
  • 评论
人参与,条评论

大家都在看

收缩

400-666-5826