【原料】
新鲜水豆腐皮净蟹肉鸡汤精盐菱粉鸡油黄酒。
【制作过程】
1先将青蟹的黄挖出，加少量的水，酒菱粉调稀。再把青蟹带壳上笼蒸熟，挖出蟹肉。
2一面起炉火，下鸡油化开，一面将豆腐皮切碎，同蟹肉生蟹黄鸡汤盐酒道倒入一炒，接着调菱粉下锅勾薄芡即好。
【原料】 新鲜水豆腐皮（2张）、净蟹肉（200克）、鸡汤（1小碗）、精盐（12.5克）、菱粉（2汤匙）、鸡油（2汤匙）、黄酒（少许）。【制作过程】 1、先将青蟹的'...
【原料】 新鲜水豆腐皮（2张）、净蟹肉（200克）、鸡汤（1小碗）、精盐（12.5克）、菱粉（2汤匙）、鸡油（2汤匙）、黄酒（少许）。【制作过程】 1、先将青蟹的'...
【原料】
新鲜水豆腐皮净蟹肉鸡汤精盐菱粉鸡油黄酒。
【制作过程】
1先将青蟹的黄挖出，加少量的水，酒菱粉调稀。再把青蟹带壳上笼蒸熟，挖出蟹肉。
2一面起炉火，下鸡油化开，一面将豆腐皮切碎，同蟹肉生蟹黄鸡汤盐酒道倒入一炒，接着调菱粉下锅勾薄芡即好。
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