【原料】
鸡腰鸭舌鸭掌熟鸡皮菜心鲜蘑菇浓汤鸡油黄酒菱粉精盐（少许)。
【制作过程】
1把鸡腰洗清，放入开水煮一下，取出撕去外皮，把鸭舌先用开水烫过，也撕去外皮，同鸭掌一道放入开水内煮熟，取出拆净软骨。
2起热猪油锅，把鸡腰鸭舌鸭掌熟鸡皮，菜心蘑菇一道下锅，加浓汤酒盐烧。等汤将近收干，即调菱粉下锅勾薄芡，同时浇上鸡油起锅。
【特点】
味道鲜美可口
【原料】 鸡腰（200克）、鸭舌（15克）、鸭掌（15只）、熟鸡皮（15块）、菜心（10余棵）、鲜蘑菇（75克）、浓汤（1中碗）、鸡油（75克）、黄酒（75克）、菱粉（7.5克）、精'...
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