材料
金线鱼3只豆豉1大匙葱白2段油2大匙蒸鱼豉油盐适量料酒适量
做法
1，金线鱼去鳃去鳞，从腹部开刀，去内脏，洗净，沥去水分
此种做法适用于黄花鱼鲈鱼等等其他海鱼
鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇预防心脑血管疾病的作用。鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁磷钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素a和维生素d。而海鱼在口感和营养价值上都比河鱼要好。
材料：金线鱼3只、豆豉1大匙、葱白2段、油2大匙、蒸鱼豉油、盐适量、料酒适量做法：1，金线鱼去鳃去鳞，从腹部开刀，去内脏，洗净，沥去水分 2，'...
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