字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文
一、【先和面】1、澄粉和玉米淀粉按3:1比例混合。2、一勺食用油(可以使面团更加柔软),慢慢倒入开水。3、边倒边搅拌。4、揉匀后,盖上'...
一【先和面】
1澄粉和玉米淀粉按3:1比例混合。
2一勺食用油,慢慢倒入开水。
3边倒边搅拌。
4揉匀后,盖上盖子或湿布。
二【肉馅的调制】
1准备猪肉馅。
2加少许姜末和适量盐,一点点倒入清水,边倒边搅,搅至肉馅有弹性。
3几滴香油。
4鲜虾去头尾,去肠,用料酒和白胡椒粉提前腌制一下去去腥,然后切成小丁,和肉馅放在一起。
5将虾肉和猪肉馅充分搅拌。
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