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白酒煮鱼

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

原料:活鱼1斤(刺少的鱼)、柠檬1只、洋葱1只、西红柿1只调料:白葡萄酒50ml、盐、胡椒粉 做法:1.将鱼用刀剔出2片鱼肉,鱼骨头放锅里加2'...

白酒煮鱼

原料活鱼1斤柠檬1只洋葱1只西红柿1只调料白葡萄酒50ml盐胡椒粉    做法1.将鱼用刀剔出2片鱼肉,鱼骨头放锅里加200ml水熬成鱼汤。

2.将鱼汤过滤,在鱼汤中加入白葡萄酒洋葱丝少许柠檬汁烧开。

3.放入2片鱼肉,用中高火煮2-3分钟捞起,装盘。

4.将锅里的鱼汤装到碗里,洋葱和西红柿切成末。

5.锅里放少许的油,放入洋葱和西红柿翻炒一下,倒入鱼汤,加盐胡椒粉,烧开,浇到鱼上就可以了。

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