小儿春季饮食调理

    春季气候多变，乍暖还寒。这一季节，小儿容易患呼吸道传染病，如感冒肺炎麻疹水痘腮腺炎等。           春季，万物生机萌发，小儿在此季节亦是生机勃勃，身体各部组织器官功能活跃，活动量增加。此季应供给小儿足量的营养物质，如能根据食物的性味功能，配制一些平补脾肺滋养强壮的汤水，作为春季饮食，效果甚佳。  素麦绿素分类信

         1莲子百合羹      可补益脾胃润肺宁心安神，适合于小儿日常食用。选用莲子15克干百合15克鸡蛋1个白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，慢火煮至莲子肉烂，加入鸡蛋白糖。鸡蛋煮熟后，即可食用。       丽营养运动营养

    2南杏润肺汤      可补益肺气润肺止咳化痰，适合于天气干燥时或肺气弱易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。选用南杏12克北杏9克蜜枣4枚猪肺200克。南杏北杏去皮尖，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁镬中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1～2小时，即可食用。              3芡实鲫鱼汤  水果营养保健中

    可补气健脾固肾，适合于脾胃弱食欲不振大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。选用芡实15克淮山15克鲫鱼1条。鲫鱼去鳞鳃及内脏，用少许食油在铁镬内煎至淡黄色，然后与芡实淮山同放入沙锅内，加适量清水，煲1小时，以食盐调味，即可食用。          4浮小麦猪心汤      可健脾益气宁心安神健脑益智。选用浮小麦25克大枣5枚猪心1个桂圆肉6克。猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内。加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可食用。  养保健中心蜂产

         5参术大枣汤      可健脾益气祛湿开胃，常用于体倦胃纳欠佳大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。选用党参10克云苓20克白术6克大枣5枚鲜鸭肾1个。云苓打碎，大枣切开去核，鲜鸭肾剖开鸭内金洗净后与上料同放入锅内，加适量清水煲1小时，以盐调味，便可食用。 /