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小鸡炖蘑菇

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜,炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山'...

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

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  小鸡炖蘑菇是东北最有名气的传统家常菜的招牌。一个饭馆要是没有它,就不算东北馆子。

  小鸡炖蘑菇有一个来历.说是来源于东北的一句俗话“姑爷领进门,母鸡吓掉魂”。意思是说,新姑爷进到丈母娘家,丈母娘是一定要用母鸡炖蘑菇来招待他。因此,新姑爷进了丈母娘家的大门,母鸡就知道自己的末日到了,就要被与蘑菇炖在一起,作为美味奉献给新姑爷了,用这还不得吓掉魂吗?算了,今儿降温,多吃点,魂就算了。

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