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黄金馅饼的做法

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

材料:面粉、肉馅、大葱、生姜做法:1、面粉中分次调入开水,用筷子搅拌成雪花絮状。再加适量凉水揉搓成较软的面团备用(这个时候的面团'...

黄金馅饼的做法

材料面粉肉馅大葱生姜做法1面粉中分次调入开水,用筷子搅拌成雪花絮状。再加适量凉水揉搓成较软的面团备用。

黄金馅饼的做法

2大葱生姜洗净切碎备用。

黄金馅饼的做法

3少量多次向肉馅中加入水,每加一次均用力朝一个方向搅打。4将切碎的葱姜放入打好的馅中,加适量盐酱油鸡精搅拌均匀。 5加入炸好晾凉的花椒油继续朝一个方向搅拌均匀,加入少许香油搅拌和生抽朝一个方向搅拌,直至粘稠起胶即可。

黄金馅饼的做法

 6取适量面团,擀成略长方型,根据需要的大小决定是否需要从中间切开。7取适量调制好的肉馅铺于擀好的面皮上,边缘留少许余地;将涂好肉馅的面皮从一头卷起,在边缘处压紧成饼饼胚备用。8平底锅中放入适量油烧热,放入饼胚小火煎至两面金黄,切段摆盘即可。

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