黑芝麻鸡肉墨西哥卷饼

 材料鸡胸肉或是去骨鸡腿肉   100g 各式生菜   适量  芝麻油醋酱汁用料黑芝麻   1大匙 白芝麻   1小匙酱油   1小匙醋   1小匙糖   1/2大匙香油   2小匙 鸡肉腌料橄榄油   1大匙 盐   少许胡椒粉   少许 墨西哥卷饼材料 面粉   3杯泡打粉   2小匙盐   1小匙温水....1又1/4杯 橄榄油   2大匙  做法 制做墨西哥卷饼1.将面粉泡打粉放入大盆中混合均匀，再加入橄榄油搓揉均匀

2.边揉边倒入温水揉成面团，继续揉至光滑面 ，盖上胶模或湿布静置松弛20分钟

3.然后 将面团分成10~12个小面团并且杆成薄饼状，最后放入平底锅中小火烙熟，即可   

卷料制做1.黑白芝麻放入锅中，以小火干炒出香味，取出后稍微压碎，让香气更浓郁.然后 加入其余用料拌匀，即为芝麻油醋酱汁

2.鸡肉用刀稍为片薄，再加入腌料抓一抓

3.将鸡肉放入热油锅中煎至2面金黄，取出等稍微降温后，用手撕成丝状

4.最后 将生菜鸡肉丝放在墨西哥卷饼上面，并淋入适量的芝麻油醋酱汁，卷起即可 贴心建议 1.生菜洗净，用冰水泡约5分钟，可让生菜更加清脆可口

2.生菜可自由搭配，比如洋葱小黄瓜高丽菜丝蕃茄