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腰果饼干

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

1、材料:低筋面粉180克,奶粉25克,蛋黄2只(1只刷表面),白糖80克(我用了65克)黄油100克,牛奶10毫升,盐1克,熟腰果仁适量。(每盘30只,共2盘,60只)做'...

腰果饼干

1材料低筋面粉180克,奶粉25克,蛋黄2只,白糖80克黄油100克,牛奶10毫升,盐1克,熟腰果仁适量。

做法

2黄油软化打顺滑,分次加入白糖打至黄油呈羽毛状。

3加入1只蛋黄打均匀。

4倒入牛奶打至完全吸收。

腰果饼干

5面粉奶粉盐混合均匀筛入到打发的黄油中拌均。

6翻拌均匀。

7揉成面团放入保鲜袋压成饼冷藏30分钟。

8取出冷藏的面团分成2等份,取其中一份搓成长条分成30份。

腰果饼干

9每份滚成小球排入烤盘。

10用手在小球上按压一个窝,表面刷一层蛋黄液。

11每个饼干胚上按上一只腰果。

12烤箱预热,中层170°,18分钟,然后再下火烤3分钟。

腰果饼干

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